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熏鸭配方 怎样做熏鸭

时间:2019-08-14 20:14  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  无头整鸭一只,盐,花椒,红糖,红茶,大米若干

  1)盐水鸭。把花椒和盐放锅内炒到盐发黄,趁热涂在鸭子身上和肚子里。把涂好的鸭子用保鲜膜包好(或放容器里)放入冰箱腌制4小时或留宿。洗掉盐和花椒,用冷水煮鸭子,水开后,大火煮20-30分钟摆布。两头翻个面。

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