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聚甘油单硬脂酸酯

时间:2019-08-11 09:44  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  聚甘油单硬脂酸酯

  聚甘油单硬脂酸酯是一种性状为黄色半固体蜡状,耐酸性强的化学品。

  聚甘油单硬脂酸酯

  乳化剂不变剂

  为黄色半固体蜡状

  用于乳酸菌饮料、动物卵白饮料

  聚甘油单硬脂酸酯性状

  不溶于水,能分离于水中,溶于乙醇等无机溶剂和油脂皂化值91mg/kgKOH/g,羟基值457,HLB值11.3。亲水机能好,其机能与吐温80类似,在120℃酸性前提下,具有奇特的乳化不变结果。

  乳化剂不变剂

  用于乳酸菌饮料、动物卵白饮料、冰淇淋、雪糕、冰棍、薯片、油炸小食物及用于油炸小食物的淀粉及调味料,最大利用量10g/kg。

  LD50 小鼠口服大于20g/kg。

  GRAS FDA-21CFR 172.854。

  ADI 0~25mg/kg(bw)(脂肪酸聚甘油酯FAO/WHO,1994)。

  词条标签:

  聚甘油单硬脂酸酯图册

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