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巧克力奶油夹心面包的做法_菜谱_好豆

时间:2019-09-05 13:39  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  巧克力奶油夹心面包

  幸福的眼泪

  面包刚做好的时候我发了微信,竟然有人说认为是茄子,真的那么像茄子吗?我太失望了!不外虽然像茄子,可是味道可真是没的说,外皮是脆脆的巧克力,里面是软软的面包再配上微甜的奶油馅,多条理的口感,这是个口感丰硕、热量高的面包,我在面团里加了奶油奶酪和柠檬皮屑,看面包概况有些疙疙瘩瘩,那是由于我加了柠檬皮屑。不外老公说柠檬皮屑加多了,柠檬的味道有点抢了风头,所以鄙人面的配方里我就不把柠檬皮屑写上了。有乐趣的伴侣能够尝尝这个面包,必然不会让你失望的! 烘焙:上火180度,下火150度,烤箱中层15分钟。(请按照自家烤箱调理温度) 材料:高筋面粉200g、低筋面粉50g、奶粉13g、奶油奶酪50g、白砂糖25g、盐3g、酵母3g、鸡蛋一个、水110g、 黄油25g。 粉饰:淡奶油、糖粉、巧克力适量。

  淡奶油适量

  巧克力适量

  巧克力奶油夹心面包的做法

  除黄油外所有材料夹杂。

  面包机揉面档揉一次23分钟。

  遏制后放入黄油再揉面一次。

  揉至面团能够拉出薄膜。

  放在面包机里发酵档1小时30分发酵至2--2.5倍大。

  发酵完成,用手轻按面团,排气。

  将面团分成40克/个的面团滚圆,盖上保鲜膜败坏30分钟。

  取出一个面团,用擀面杖擀开。

  横向从下至上卷起。卷成圆柱形。

  卷起后封号口。

  其他面团按照同样方式顺次卷好,放入烤盘,放置温暖处进行二次发酵。

  发酵至两倍大。

  将面包放入烤箱烘烤15分钟。

  淡奶油中插手适量糖粉,用打蛋器打至9分发。

  面包完全凉后,横向用刀从两头切开,但不要将面包堵截。

  取适量打发好的淡奶油抹在面包两头。

  将巧克力放入无油无水的盆中,用隔水加热的体例使之融化。

  将巧克力浇在面包的概况,不外为了节流巧克力,我间接把面包倒扣在巧克力里,让面包概况平均的裹上巧克力。

  将抹好巧克力的面包放在架子上晾干即可。

  幸福的眼泪小小烦琐: 1、我用的面包机是前几天新浪的试用产物柏翠PE6880,选择面包机的揉面功能两次,就能够使面团揉至完全阶段。很便利。 2、面团卷成圆柱形时,必然要把封口封好,免得发酵的时候撑开。 3、将巧克力浇在面包的概况,我感觉比力麻烦,还得刷架子,还得多刷个盆子,为了省事不华侈,我间接把面包倒扣在巧克力里,让面包概况平均的裹上巧克力。只不外如许面包概况的巧克力不太平均。