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巧克力奶油蛋糕怎么做?

时间:2019-08-07 10:19  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  巧克力粉10克

  泡打粉1/4勺

  1,黄油加20克糖打后逐一插手两个蛋黄打好,再插手温热的牛奶

  2,巧克力隔水化开插手1

  3,低粉、泡打粉、巧克力粉筛两次插手2搅拌平均

  4,卵白加盐醋打至粗泡后,分三次插手50克糖打至湿性发泡,分三次拌入3

  5,烤箱预热175度

  6,面糊倒入8寸脱底蛋糕模,大要只要1/3的量,抹平入炉,中层25分钟。

  7,出炉后脱模晾凉,片成两片。

  8,奶油100ml加少量糖和5克巧克力粉打发。

  9,取一些奶油在底片蛋糕上抹平,大约1.5公分厚度,再铺上另一片蛋糕,用奶油涂抹至看不到蛋糕体,洒上巧克力碎屑,再随便用裱花嘴挤出奶油花就能够了。本回覆由网友保举已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起匿名用户

  2013-09-08展开全数奶油栗子蛋糕这是一款融合了栗子奇特的甜味的甜甜的蛋糕。在用栗子茸制造的奶油蛋糕两头涂上添加了香草糖的生奶油,口感滑润而柔嫩。在烤好的蛋糕上面撒上可可粉,上面用糖水栗子点缀,奶油栗子蛋糕即告完成。

  和面:鸡蛋4个、白糖100g、栗子茸(利用罐头或者把栗子煮熟之后添加少许白糖)500g。奶油:生奶油200g、白糖(添加香草香)50g。粉饰品:少许可可粉、糖水栗子、烤制模具(直径24厘米)。

  1.搅拌鸡蛋和白糖,使其成为奶油状,然后,把栗子茸一点点地加进去。

  2.在烤制模具上涂抹黄油或鱼油。

  3.把在步调1中搅拌好的夹杂物装入烤制模具中,在200℃温度下烤制45分钟。

  4.从烤炉中取出,冷却后在程度标的目的切一切,使其变成两块。

  5.将生奶油和白糖夹杂后,用打沫器打出泡沫。

  6.将步调5的夹杂物涂抹在切下三分之二的蛋糕上,做奶油夹层,把蛋糕放上去,然后在蛋糕概况涂抹剩下的奶油。

  7.最初把可可粉撒在上面,再用糖水栗子粉饰。

  巧克力栗子蛋糕把栗子和巧克力混匀,在奶油蛋糕两头夹上厚厚的一层,做成可爱的蛋糕。在夹杂栗子和巧克力时,放入少许白兰地Cognac是调出好味道的窍门。最初,别忘了在做好的蛋糕上撒上充沛的巧克力粉。

  和面:鸡蛋5个、白糖125g、香草糖20g、面粉100g、玉米淀粉30g、发酵粉3g。奶油:奶油巧克力100g、栗子茸300g、白兰地Cognac 4汤匙、可可粉100g。

  1.把鸡蛋的蛋黄和蛋清分隔。

  2.夹杂蛋清和二分之一白糖,用搅蛋器搅出泡沫,在冰箱中存放。

  3.把蛋黄和剩下的二分之一白糖跟香草糖一路搅拌得像奶油一样。

  4.把面粉和玉米淀粉发酵粉混匀,并用筛子筛事后小心地混入蛋黄夹杂物中,然后与蛋清夹杂物夹杂。

  5.在盘子上铺上发酵粉,然后把夹杂物倒入盘中。

  6.把烤箱温度调到200℃,烤12分钟。

  7.用蒸锅将巧克力熔解后,将栗子茸和Cognac混入此中。

  8.把烤好的蛋糕切成两半。

  9.在一片蛋糕上涂上厚厚的巧克力――栗子茸奶油,然后用另一片蛋糕盖上,并悄悄按压后在冰箱中存放。

  10.切成小方块并撒上可可粉。

  法度栗子糕稍带一点儿甜味的温和的法度栗子糕:栗子和巧克力夹杂得恰如其分。切成三角形,再抹上少许生奶油和香馥馥的核桃,最初用巧克力片作粉饰。

  材料(6~8人份)破坏的黑巧克力100g、黄油50g、栗子茸、白糖50g。粉饰物:生奶油、核桃、巧克力片。

  1.将巧克力和黄油放在蒸锅里熔解。

  2.熔解后放入栗子茸和白糖搅拌平均。

  3.在烤制模具上涂上烤制用油,倒满夹杂物,在冰箱中放置一个小时摆布。

  4.从模具中取出后切成6~8块。

  5.最初用生奶油、核桃、巧克力粉饰。

  栗子酥饼口感柔嫩的栗子酥饼是一款将打出泡沫的蛋清和其他材料夹杂后、在蒸烤箱中烤制并操纵栗子制造的甜食。烤好后,上面撒上粉糖,趁热吃,味道更佳。

  材料(4人份)栗子茸300g、糖蜜酒4汤匙、生奶油200g、蛋黄4个、蛋清4个、粉糖汤匙。

  1.把栗子茸、生奶油、糖蜜酒、蛋黄混匀。

  2.把蛋清和粉糖混匀后,用打沫器打出泡沫后小心地与步调1混匀。

  3.盘子上涂抹黄油之后倒满夹杂物。

  4.在150℃烤箱中烤制30分钟摆布。

  5.概况撒上粉糖后当即上桌。

  蘑菇栗子羹让我们尝尝用栗子烹制出的别具风味的栗子羹吧。插手蘑菇的栗子羹,味道与养分兼备;此中添加了酸奶油和生奶油,口感愈加温和。

  材料(4人份)动物油1汤匙、马铃薯1~2个、栗子200g、鸡肉老汤700ml、精盐、胡椒、酸奶油2汤匙、生奶油2汤匙、蘑菇100g。

  1.在预热的砂锅中涂抹动物油,放入洋葱,在小火下炒至洋葱变软。

  2.把切成大块的马铃薯和去皮栗子、鸡肉老汤放入锅中煮沸25分钟。

  3.把夹杂物放入食物加工机中,做成浓汤后,用精盐和胡椒调好咸淡,若是过咸能够再放入少许鸡肉老汤或水。

  4.把步调3倒入砂锅中,最初插手酸奶油或生奶油,小心地混匀之后,把切成丝的蘑菇放在最上面。

  蒙布朗蛋糕蒙布朗(Mont Blanc)是操纵栗子制造的餐后甜点:只需尝上一口,别具特色的苦涩就会溢满口中,令人沉醉。若是喜好浓重的味道,也能够撒上少许巧克力糖浆。

  材料(4人份)栗子茸500g、少许精盐、香草棒一个、生奶油300g、白糖80g、核桃4个。

  1.把香草棒切开。

  2.把香草棒放入100g奶油中煮沸。

  3.取出香草棒,放入栗子茸和白糖。

  4.把火调小,继续搅拌,直至奶油的浓度逐步变浓。

  5.在圆形烤制模具中倒满夹杂物,煮沸约一个小时摆布。

  6.用打沫器把残剩的奶油打出泡沫。

  7.从烤制模具中取出,按照喜好的尺寸切块。

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