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奶油曲奇饼干做了送给朋友吃直接被抢光了

时间:2019-07-29 05:43  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  爱美食的阳阳

  曲奇饼干是一款很是受接待的小西点,照顾便利,容易存储,所以良多伴侣都用来做小零食,还能够和伴侣一路分享甜美,所以这款饼干,是每个热爱烘焙的小伙伴城市经常做的,一般我们经常吃的曲奇是插手了鸡蛋,吃起来香酥甘旨,而今天引见的这款饼干,同样香酥,可是插手了淡奶油,让饼干愈加的奶香醇厚。做了2大盘送给伴侣吃,被他们一下就抢光了,都说太好吃了

  下面就来分享给大师制造方式吧,若是家中有小伴侣,能够略减糖10-15克。

  【食材清单】

  黄油120克;糖粉65克;淡奶油100克;低筋面粉220克。

  【制造步调】

  第一步:预备好食材。黄油放到无水的清洁盆中,低筋面粉,过筛一次。

  第二步:此中淡奶油,若是刚从冰箱拿出来的话,需要放到温水中保温的。淡奶油的温度,大约室温摆布就能够了。黄油切成小块,再室温下软化,炎天的话,很快就软化好了,摁压能够等闲的呈现压痕,不克不及够过度软化。之后插手糖粉。

  第三步:必然要让糖粉和黄油拌一下,直到没有干粉在概况了,如许再去打发,不然的话,糖粉满天飞了。

  第四步:打蛋器打发到黄油,形态是蓬松并且雷同羽毛状的时候,就能够了。

  第五步:接着倒入小部门保温的淡奶油,打匀,让液体充实的接收黄油。

  第六步:再倒入一部门淡奶油,同样打匀,黄油充实接收了液体,直到用完淡奶油,形态是略发白的。

  第七步:插手过筛的低筋面粉,能够先插手一部门面粉,略拌匀,再插手残剩的面粉。

  第八步:直到看不见干粉即可,不消过度的拌。这里能够用到压拌的体例,让黄油、淡奶油的夹杂物和面粉充实的融合。

  第九步:提前预备好,中号八齿裱花嘴,放入裱花袋,放到一个比力高的容器来,把曲奇面糊放到裱花袋中。这里需要申明一下的是,裱花袋最好用硅胶、布袋或者比力厚实的袋子,不然一次性那种薄的裱花带容易挤爆。

  第十步:用硬质刮板把面糊推到前面。拧紧上口防止挤的时候面糊从上面挤出。这里有个小技巧,能够先放少部门的曲奇面糊,不要一次性的放完,如许少量的曲奇面糊愈加容易使力。在离烤盘约1cm距离的位置,挤出曲奇花。

  第十一步:全数如许稍微有些间隔的挤完。大约能够做28x28金盘,2盘的量。

  第十二步:大约提前10分钟180度预热烤箱,挤完曲奇后,放入烤箱基层180度上火,下火160度,烤25分钟

  第十三步:烤好后,放置到晾网上晾凉,密封保留。

  【小贴士】1、淡奶油不克不及够冷藏的间接用,需要用温水让他到室温。2、插手淡奶油的次数最好分次插手,且每次要融合后再插手。3、挤曲奇的裱花袋需要健壮一些,最好用加厚的或者硅胶袋,布袋。

  甘旨的奶油曲奇就完成了,若是您在制造过程中有任何疑问,请留言给我,接待您的交换。若是喜好我的美食,请关心我哦。

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