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曲奇饼干的黄油能用植物油代替吗

时间:2019-08-15 21:28  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  晓得合股人餐饮里手采纳数:23获赞数:2384学生向TA提问展开全数不克不及够。

  黄油会添加面团的粘合度,在切片烤制的时候面团要有硬度,动物油过分稀薄,欠好塑形。

  且黄油能够添加饼干的色泽和香味,动物油烤出的饼干味道不太好。所以最好不要用动物油替代黄油。已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起

  展开全数能够用动物油做,但从香味、口感上来说、养分来说,无法完全取代黄油本回覆被提问者和网友采纳已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起匿名用户

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