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手把手教你做曲奇饼干(淡奶油版)

时间:2019-08-07 10:20  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  比来发觉了一个好吃的曲奇配方,来自下厨房,(感激原作者静心莲。)颠末几回试验,零失败。更主要滴是——真的很是很是好吃!!

  第四,重点来啦!必然要竖起耳朵!!(否则你可能会边挤曲奇边在心里暗自骂人,由于我就履历过一次如许的惨痛履历。)重点就是——这个配方其实愈加适合夏日,或者必然要在室温温暖的处所操作。我有过一次惨痛履历:我家厨房位于北侧,阴冷,北方10月中下旬的气候我开了半扇窗户,成果,当所有材料夹杂完毕装入裱花袋挤花的时候,我真的想哭~~~由于真的~挤~不~动~!这个配方液体少,也是斑纹不易消逝消逝的缘由之一吧,但短处就是遇冷会挤不动。

  必备裱花袋、裱花嘴

  方式​:1、将各类材料称重,预备安妥。盐少许就是捏了一小撮,图片未拍。

  2、​将室温软化好的黄油中插手糖粉、白糖、盐,用打蛋器打发至颜色变浅、体积变大。(这个过程很短暂,我都是习习用低速,只需黄油颜色变浅、糖粉和黄油融合平均即可,切勿打发过度!!由于一旦打发过度,将以致你的曲奇没有斑纹,到时候只要哭的份了。)

  5、将低粉拌入搅拌好的黄油中,耐心的用刮刀拌匀。这个过程需要一点功夫,不要焦急,要拌到平均无干粉。

  7、此刻的工作就是,挤曲奇。(这个时候能够预热烤箱,200度预热)我是用的金色不沾烤盘,当然你也能够用通俗烤盘,区别就是,通俗烤盘需要铺油纸或者锡纸。挤花能够有良多种,我今天做的就是合用于新手的,简略单纯挤花,就是花嘴与烤盘成垂直角度,间接挤出头具名糊,即可。尽量做到大小分歧,如许烘烤时受热分歧,上色也容易分歧。

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